公司

卡普里餐厅自 1978 年以来一直坐落在卡尔普的阿雷纳尔-波尔海滩海滨，餐厅装饰典雅，环境优美，可以欣赏到 Peñón de Ifach 的美景，餐厅提供的美食既有传统的米饭、鱼类和海鲜，也有更加丰富多样的颠覆性美食。 餐厅首席执行官加芙列拉-拉杜（Gabriela Radu）拥有哲学和新闻学学位以及哈佛大学经理人经济学硕士学位，她接受了 INFORMACIÓN 的采访。

一家公司能够走过半个世纪的关键是什么？

卡尔佩的卡普里餐厅成功背后的理念首先是适应变化和趋势，以保持与时俱进。 其次，我们的食品和服务质量始终如一。 我们必须确保客户始终拥有难忘的体验。 当然，还有我们对工作的热情。 正是这些因素的综合作用，使我们得以长盛不衰。

卡普里餐厅的最大特色是什么？ 卡普里餐厅？

ISO 9001 认证使我们与众不同。 这一国际质量管理标准体现了我们对卓越服务的承诺。 这不仅是对我们的工艺和质量的认可，也体现了我们不断改进的承诺。 正是这种对烹饪传统的尊重、优质的服务和经过认证的质量管理，使我们在美食界脱颖而出。

如何管理团队，使其专注于客户满意度？

我经历过各种级别和工作环境，这让我对如何激励和领导团队有了独特的见解。 这段经历教会了我如何运用常识进行决策。

鼓励对人的爱是我们工作的核心。

我将这一方法融入到环境中，让每个人都感到自己是家庭的一员，齐心协力提供卓越的客户体验。 最后，作为一名经理，我经常在现场与客户和团队互动。

餐厅如何利用其所处的环境？

在卡普里餐厅，我们将本地区的精髓融入用餐体验的方方面面。 我们使用当地食材，在每道菜中讲述我们的环境故事。 这种与我们的土地和人民之间的深厚联系赋予了我们灵魂，使我们与众不同，让我们提供的不仅仅是一顿饭，而是一种与卡尔普和阿尔塔码头的美丽和精神产生共鸣的体验。

去卡普里的人一定不能错过哪道菜？

红虾美味可口，风味浓郁，真正体现了地中海的心脏地带和我们捕捉海洋精华的执着精神。 蓝龙虾和龙虾体现了我们对挑选和烹制最好海产品的热情。 而我们的寿司工作室则代表着我们不断追求创新，将传统与创意融为一体。

每道菜都是对我们美食之旅的致敬。